L’intérêt de manger protéiné le matin – zoom sur la dopamine :
La dopamine et la noradrénaline font partie de la famille des neurotransmetteurs, « hormones de l’humeur ».
La dopamine fonctionne comme un starter : éveil, attention, envie de faire des projets, plaisir, elle nous aide à bien démarrer le matin.
La noradrénaline fonctionne comme un accélérateur. Elle intervient sur la concentration, la mémoire…
Dopamine et noradrénaline sont synthétisées à partir d’un acide aminé : la tyrosine que l’on retrouve dans les protéines dans notre assiette.
Boostez la dopamine pour bien démarrer et évitez les coups de fatigue de fin de matinée en introduisant une protéine au petit déjeuner (œufs, jambon, fromage blanc, skyr, fromage…)
